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8 Minze Auch bekannt als Speerminze oder Krause Minze SAISON Von Mai bis Oktober URSPRUNG Die meisten Minzarten kommen aus Europa Asien und Nordamerika PASST ZU Minze passt nicht nur zu herzhaften Gerichten sondern macht sich auch wunder bar als Tee in Kuchen oder Eiscreme Außerdem können verschiedenste Cocktails mit den Blättern gezaubert werden WIE GESUND Die Minze regt die Gallenproduktion an wirkt appetitanregend und ist keimtötend Sie hat krampflösende und entblähende Eigenschaften WICHTIG Es gibt rund 30 verschiedene Minzarten weltweit Die verschiedenen Minzarten unterscheiden sich in Aussehen Aroma und Geschmacksintensität Besonders die Pfefferminze enthält einen hohen Mentholanteil Nice to know Für die gesundheitsfördernde Wirkung der Minze ist vor allem das Menthol verantwortlich das als ätherisches Minzöl auch bei Kopfschmerzen und Atemwegserkrankungen zum Einsatz kommt Rezept Mojito Zutaten für 4 Personen 20 cl Rum 20 cl Sodawasser 8 Limetten 8 TL Brauner Zucker 16 EL Crushed Ice 16 Blätter Minze Zubereitung • Die unbehandelten Limetten unter fließendem Wasser waschen trocknen und mit einem scharfen Messer achteln Die Limettenstücke braunen Zucker sowie Minzblätter in Longdrink-Gläser geben und mit einem Stößel zerstoßen • Die Gläser bis zum Rand mit Crushed Ice füllen und mit Rum und Sodawasser auffüllen • Mit einer Limettenscheibe am Glasrand und einem Minzzweig garnieren und mit zwei Strohhalmen servieren