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Leipziger Allerlei ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 100 g wilder Brokkoli 100 g Zuckerschoten schräg halbiert 12 Babykarotten geputzt und gewaschen 100 g feine Erbsen 200 g grüner Mini-Spargel in schräge Stücke geschnitten 100 g grüne Bohnen 50 g getrocknete Morcheln eingeweicht und abgetropft 200 g Flusskrebsschwänze gekocht ½ Bund Estragon ½ Bund Kerbel ½ Bund glatte Petersilie 50 g Butter Salz und Pfeffer FISCH-REZEPT mit Morcheln und Flusskrebsen