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ZUBEREITUNG Alle Gemüsesorten einzeln bissfest garen und in Eiswasser abschrecken Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufschäumen lassen und das Gemüse und die Morcheln durchschwenken Kurz vor dem Servieren die Flusskrebsschwänze hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen Die Kräuter fein hacken und einmal mitschwenken Guten Appetit FISCH-REZEPT