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11 Kalkulation von Speisen und Getränken Neu – jetzt mit Bankettkalkulation Die Teilnehmer lernen während des Praxisworkshops schnell und sicher ihre Speisen zu kalkulieren und den Wareneinsatz zu steuern Die Kalkulation ist aktives Qualitätsmanagement Sie unterstützt die Einführung von Qualitätsstandards und trägt zur Kundenzufriedenheit aktiv bei ORG A N I S A T I O N O R G A N IS A TI O N Ort Termin Anmeldeschluss Preis Köln-Müng 12 05 20 11 00– 15 00 Uhr 30 04 20 39 - Detmold 09 11 20 11 00– 15 00 Uhr 30 10 20 39 -