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38 www handelshof de Umrechnungstabelle „Count“ für Garnelenschwänze ohne Kopf mit Schale roh p lb „Count“ Stück kg ø Stückgewicht U 5 11 91 g 4–6 9–13 91 g 6–8 13–18 65 g 8–12 18–26 45 g 13–15 29–33 32 g 16–20 35–44 25 g 20–30 44–66 18 g 30–40 66–88 13 g 40–60 88–132 9 g 60–80 132–176 6 g Knowhow 125290 Chile-Camarones 500 g Heterocarpus reedi 500 g Btl 111586 Kaltwasser-Shrimps 200 300 g Solenocera spp Seawater 1000 g Btl 113723 Garnelenspieß 9 11 Penaeus spp Seawater 1000 g Btl Seawater oder Freshwater ? Seewassergarnelen Seawater Prawns zeichnen sich durch einen feinen Geschmack aus Im Gegensatz zu Süßoder Brackwasser-Garnelen Freshwater Prawns denn diese können manchmal einen leicht dumpfen Geschmack haben Freshwater Prawns besitzen einen harten Panzer Seawater Prawns haben eine dünne pergamentartige Kruste Die Farbpalette der Krustenschale geht v on rosabraun bis grünschwarz Beim Kochen nehmen die dunkel gefärbten Garnelen ein kräftiges Rot an Gewichtseinheiten 1 oz 28 40 g 1 lb 454 0 g 10 lbs 4 54 kg