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7 Steakhüfte Das Fleisch der Steakhüfte ist mit feinen Fettäderchen durchzogen und besitzt eine lockere Faserstruktur Dadurch ist es besonders zart und saftig Aus der Steakhüfte werden hauptsächlich Hüftsteaks Braten Rouladen und herzhaftes Beefsteak geschnitten roaStbeef Das Roastbeef der ausgelöste Rücken ist das klassische Fleisch für Rumpsteaks Mit seiner feinen Maserung ist es eines der beliebtesten Steakdelikatessen überhaupt Im Backofen gegart innen leicht rosa ist das Roastbeef ein Star unter den Rindfleischgerichten warm genauso wie kalt flankSteak Flanksteaks werden aus den langen und flachen Bauchmuskeln des Rindes geschnitten Es ist immer wieder erstaunlich wie zart dieses Fleisch sein kann Typisch für Flanksteaks ist ihre intensiv rote Farbe und die starke Marmorierung die für einen saftigen Steakgenuss sorgt