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Übrigens | Umgedreht ist das schon eher möglich Wenn Ihr Grill über einen gut schließenden Deckel verfügt und so groß ist dass das Fleisch neben und nicht über der Glut liegen kann dann können Sie ganz gut improvisieren – zum Beispiel mit einem Kugelgrill Mit Würzholz-Chips kommen Sie da schon relativ weit Übrigens | Die bei den meisten Smokern verbauten Thermometer sind nicht besonders genau Wenn Sie auf Nummer sicher gehen möchten dann sollten Sie sich einmal mit Doppelsensorthermometern befassen Sie messen exakt nicht nur die Kernsondern gleichzeitig auch die Umgebungstemperatur Und wenn Sie gerne den Drehspieß einsetzen – es gibt sie auch kabellos mit Bluetooth-Technologie Achtung | Machen Sie nicht den Fehler und missbrauchen einen Smoker als Grill Die Garkammer ist nicht unbedingt dafür ausgelegt ein höllisch heißes Kohlenfeuer auszuhalten – vom Thermometer darin mal ganz abgesehen 11