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ZUBEREITUNG Karotten in Olivenöl anschwitzen und salzen Süßkartoffel und Knoblauch zugeben und mitschwitzen Die Linsen hinzugeben und mit Currypulver anbraten Mit der Gemüsebrühe der Kokosmilch und den passierten Tomaten auffüllen und so lange köcheln lassen bis die Karotten und Süßkartoffeln gar sind Anschließend mit geriebenem Ingwer Salz und Pfeffer abschmecken Das Linsencurry mit Chili und Koriander bestreuen und mit den gegrillten Zitronenhälften im Kürbis servieren Guten Appetit CURRY-REZEPT